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                                              蘿卜丁醬菜

                                              蘿卜丁醬菜

                                              • 所屬分類:蘿卜系列
                                              • 瀏覽次數:
                                              • 發布日期:2021-08-05 11:30:22
                                              • 產品概述

                                              湖北醬菜廠家


                                              醬蘿卜是一道非常簡單的開胃小菜,通常用白蘿卜制作而成。白蘿卜很容易買到,而且價格非常便宜,基本人人都可以自己做醬蘿卜吃。冬天正是腌菜的好時候,也是吃白蘿卜的好時候,用白蘿卜做成醬咸菜是再好不過了,好吃又營養。有空的時候做上一點,當做佐粥小菜,或者直接就著饅頭吃,都非常的美味下飯。湖北醬菜廠家分享給大家一種簡單做醬蘿卜的方法,腌兩天就能吃,而且非常的入味,酸辣脆爽非常的好吃,做法也是很簡單:

                                              【醬蘿卜】

                                              食材:白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水。做法步驟:

                                              1、白蘿卜洗干凈之后切成條狀,盡量切得厚度都差不多,這樣腌制出來的咸度,口感也會比較均勻。

                                              2、然后把白蘿卜片放到一個容器中,均勻的撒上一層食鹽,抓勻之后腌制2-3個小時,將蘿卜里的水分殺出來,腌制好之后將殺出來的水倒掉。

                                              3、然后再撒上一大勺白砂糖,用手抓勻之后繼續腌制1個小時左右,把殺出來的水分倒掉,加糖不僅可以殺出水分,還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。

                                              4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈,然后擠干水分,放到一個容器中,然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。

                                              5、把調好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中,用干凈的筷子拌勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏,腌制兩天之后就可以吃了。


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