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                                              五仁醬丁

                                              五仁醬丁

                                              • 所屬分類:蘿卜系列
                                              • 瀏覽次數:
                                              • 發布日期:2021-08-05 10:15:06
                                              • 產品概述

                                              醬腌菜品牌哪家好


                                              五仁醬丁是餐桌上的一種配菜(又稱八寶菜),因制作該菜的食材豐富而得名五仁醬丁。其味道偏咸,色澤鮮美。

                                              醬腌菜品牌哪家好小編分享其做法及注意要點:

                                              1.牛肉放料理機攪拌成肉餡,加入少量淀粉和料酒攪勻備用。

                                              2.準備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放鍋里炒香。

                                              3.蔥姜切末備用。

                                              4.把果仁放進保鮮袋里,用搟面杖搟碎。

                                              5.鍋里放兩大勺花生油,燒熱后放入牛肉餡翻炒,肉餡炒白后,加入半勺料酒,一點胡椒粉,再加入蔥姜炒香。

                                              6.加入一小碗黃豆醬,小火咕嘟,不斷翻炒,防止糊鍋。

                                              7. 加入適量的辣椒醬提味,再加入搟碎的果仁不斷翻炒,加入一勺糖,一點香油和雞粉調味。

                                              8.翻炒均勻即可出鍋。

                                              注意:

                                              1.牛肉餡可更換其他肉類。

                                              2.果仁需要炒熟,其香味更容易散發。

                                              3.炒醬時要用小火,并不斷翻炒,防止糊鍋。

                                              4.加入適量的辣椒醬會讓醬的味道更好。

                                              5.加入糖,醬的味道更柔和,還能提鮮。

                                              6.全程不放水,小火慢慢炒醬,這樣炒出的醬不但香,還不容易變質。

                                              7.裝瓶時,瓶子要清洗干凈,消毒,無油無水。

                                              8.如需保存更長時間,裝瓶后,最上面一層用一勺熟油封住。


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